MOG 231 - Modelli di Organizzazione e Gestione

Un nuovo post "Sicurezza lavoro cucina sulle navi, quaderno formazione Inail" è stato pubblicato il giorno 17 ottobre 2013 alle ore 07:24 all'interno di "MOG 231 - Modelli di Organizzazione e Gestione".

ROMA - Pubblicato da Inail settore navigazione, in collaborazione con
Confitarma, *il _Quaderno di formazione per la sicurezza sul lavoro
in cucina a bordo delle navi*_.

La pubblicazione, giunta alla seconda edizione, vuole essere uno
strumento di divulgazione delle fondamentali regole per la salute e la
sicurezza per chi lavora in cucina a bordo di tutte i tipi di navi,
sia quelle mercantili che per le navi da crociera e per il trasporto
di passeggeri.

Chi lavora nella cucina di una nave si trova a operare spesso in uno
spazio limitato con il pavimento che rolla e beccheggia. Questa
condizione di pere sé aumenta il rischio di cadute, ustioni e tagli
che possono causare anche amputazioni di dita o arti. Il cuoco di
bordo deve stare molto tempo in piedi e spostare pesi mentre cerca di
stare in equilibrio sul pavimento ondeggiante della cucina. Questo
può provocare infortuni, dolori e problemi agli arti e al rachide.

Il quaderno affronta approfonditamente ogni rischio presente in una
cucina a bordo e grazie a illustrazioni e schemi fornisce regole base
per prevenire gli infortuni causati dalla gestione delle attrezzature
di lavoro (coltelli, affettatrici, frullatori, friggitrici, ecc.), da
impianti elettrici, dalla movimentazione manuale dei carichi, dalla
cattiva conservazione degli alimenti e da agenti chimici. Informazioni
di base relative alla segnaletica di sicurezza,all'igiene personale,
alle regole di prevenzione antincendio, alla sicurezza nei locali
alloggio e fornisce indicazioni su come prevenire lo stress lavoro
correlato.

Per approfondire: Quaderno sicurezza sul lavoro in cucina a bordo
delle navi.



http://www.mog231.it/sicurezza-lavoro-cucina-sulle-navi-quaderno-formazione-inail/

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